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Olio

E’ tradizione della nostra famiglia la coltivazione dell’olivo e naturalmente la produzione di olio extravergine di oliva.

Ottenuto da spremitura a freddo, presenta una bassissima acidità ed un sapore fragrante con un leggero retrogusto fruttato che esalta e da pregio all'alimentazione quotidiana.

L'olio extravergine di oliva ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi, il profumo è fruttato di olive fresche, il sapore è dolce e leggermente fruttato.

Quest'olio può essere utilizzato sia a crudo che per cucinare in quanto, tipicamente dolce, non copre i sapori dei cibi ma li esalta. L' elevata resistenza al danneggiamento termico, rende la frittura ottenuta con quest' olio, leggera e digeribilissima.